葛饼干、葛花茶、葛面条、葛根汁……9月28日，钟祥首届葛根养生文化旅游节上，新开发的葛根衍生产品，受到游客青睐。北有人参，南有葛根。

葛饼干、葛花茶、葛面条、葛根汁……9月28日，钟祥首届葛根养生文化旅游节上，新开发的葛根衍生产品，受到游客青睐。

“北有人参，南有葛根。”葛根又名粉葛、葛麻藤等，葛根粉具有清热解毒、降血糖血脂等多种功效。

钟祥市客店镇地处大洪山南麓腹地，气候温润，自古就有挖葛捶粉、提篮小卖的传统，1995年被国务院评定为“中国葛粉之乡”。2014年，“钟祥葛粉制作技艺”被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。

近年来，钟祥市结合葛根种植加工优势，与武汉理工大学、武汉轻工业大学、华中农业大学等科研院所合作，共建研发中心，开发新产品，让资源优势变为产业优势。

种子是农业的芯片。“公司从本地葛根中筛选优良品种，培育出的‘楚葛1号’，产量高，品质优，适合在抛荒地上大量种植。”湖北葛娃食品公司董事长邵仙墙介绍，目前新品种已在钟祥多个乡镇种植，面积达三四百亩。

延伸产业链，提升价值链。“葛根茶一提4罐，150元，一年销售几万提。”邵仙墙说，公司以前主要销售葛根粉，这两年葛根茶、葛花茶等市场持续向好，年销售100多吨，销售额达2000万元。公司新开发的葛根颗粒，小袋包装，简单冲泡就可饮用，深受年轻女性欢迎。此外，葛饼干、葛粉丝、葛根芝麻糊等产品，方便食用，也逐渐受到消费者认可，年销售额也冲破千万元。

龙头企业带动，新产品拉动，钟祥葛产品销量持续增加。今年出口订单同比增长12%，产品远销西班牙、瑞典、日本、韩国、丹麦等32个国家。

节会现场，在葛娃公司倡导下，还成立了全国葛产业发展联盟，包括来自全国各地的68家企业和5家科研院所。

据介绍，葛产业已成为钟祥市农业支柱产业之一。全市有自然葛根资源8万多亩，人工种植2万多亩，葛产业加工企业、合作社、家庭农场等20多家，年产葛根20万吨，开发葛根系列产品20多个，综合产值达10亿元。