享受油炸蓝莓松饼面糊的新美食。基本上任何食物——从糖果棒到西葫芦——都可以油炸，这意味着你也可以油炸

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基本上任何食物——从糖果棒到西葫芦——都可以油炸，这意味着你也可以油炸蓝莓松饼面糊。在你开始之前，确定你想要的最终结果是什么。不要指望标准蓝莓松饼和油炸松饼有太多相似之处；相反，您的油炸松饼会更接近漏斗蛋糕、油条或甜甜圈。

准备就绪

油炸的最佳温度在华氏 350 到 375 度之间。选择烟点高的油，例如菜籽油、玉米油、花生油或红花油。在厚底锅中倒入至少 2 英寸的油，然后将其置于中高温下。使用温度计测量温度，或使用此技术：加热油直到它开始闪烁，然后滴入一点面糊。如果面糊一直掉到底部并凝固，说明油还是太凉了。如果它根本不下沉而是刚好在上面，那就有点太热了。它应该下沉一点，然后立即浮到顶部。

漏斗蛋糕风格

制作油炸蓝莓松饼面糊的一种方法是将稀薄的面糊通过圆头输送，同时在平底锅周围随意淋上毛毛雨。把它炸成金黄色，然后放在纸巾上沥干水分，淋上糖粉。为了达到正确的面糊稠度，添加一点额外的液体使其足够稀，无需施加太大压力即可轻松通过裱花袋挤压；它基本上应该从袋子里下毛毛雨。或者，您可以将面糊舀入漏斗中，让它落入热油中，或者使用剪掉一角的塑料袋。选择一个足以让蓝莓通过的尖端。

油条或油条

另一种选择是使用袋子将带有大星形尖端的长条或圆圈直接放入热油中，然后像油条一样油炸。请注意，为此面糊的稠度应该相当牢固，但不僵硬。它应该很容易挤过裱花袋，但要保持脊的形状。可以添加额外的面粉使面糊变稠。炸好的面糊呈金黄色捞出；在传统的西班牙油条上卷起脆皮条，将糖和柑橘皮混合在一起，以增加甜味。对于油条，使用星形尖端将甜甜圈大小的圆圈放入油中。油炸至金黄完美，然后取出并淋上细雨或蘸上一层简单的糖粉和牛奶。

甜甜圈风格

对于甜甜圈式蓝莓松饼，您需要稠密的面团。将液体需求量减半并轻轻混合，直到面团刚刚混合并保持在您的双手之间滚动的球形。如有必要，添加更多面粉或液体以达到这种平衡。滚成 1 英寸的球，放入热油中，炸至金黄。取出蓝莓甜甜圈孔，滚入糖粉、砂糖或糖霜。